華膳空廚公布明年農曆新年年夜菜年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手年菜訂購推薦工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客年菜網路家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,線上訂年菜除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北市 / 彭佳芸 張肇元 報導

入冬第一波強烈大陸冷氣團來襲,今天清晨新北市淡水出現11.3度低溫,今天白天北台灣只有13到15度,冷空氣雖然明天下半天起減弱,但是到周二大概只會回溫1到2度,北部、東半部這期間還會有局部雨勢,屬於濕冷天氣。

接著星期三還有一股更強的冷空氣報到,轉為乾冷,氣象局預測中部以北低溫下探11度,氣象專家吳德榮更說輻射冷卻效應下,平地甚至會有10度低溫!1度C的宜蘭太平山出現霧濛濛的霧淞美景,強烈大陸冷氣團發威,週日平地最低溫在淡水11.3度,中部以北都出現11、12度低溫!

加上水氣,北部、東半部都有雨勢,濕冷天氣持續到週一下半天,稍微緩和。小幅回溫1到2度後,週三還有一波更強冷空氣!這波屬於乾冷,輻射冷卻效應下可能出現更低溫。氣象專家吳德榮甚至預測週三到週五空曠地區下探10度,接著週六白天氣溫明顯會生,日夜溫差將非常大!

氣溫驟降要注意心房顫動奪命!台北榮總和社區藥局合作,萬人篩檢心房顫動,發現531人有問題,當中竟然有過年圍爐菜將近9成都沒有自覺,心房顫動患者在氣溫降低時是中風高危險群,提醒睡前保暖衣物放身邊,早晨起床動作慢一點,喝杯溫開水降低天冷中風風險!

相關新聞影音

小偷到一家賣郵票和各國鈔票的店家,一偷就偷50億元,小偷自己也嚇一大跳!不過警抓到人之後發現,50億元是南斯拉夫的幣值,但南斯拉夫早已經解體,成為歷史名詞,錢幣已經無法使用,目前50億元的市值約新台幣500元。

這時候老闆已經喝茫了,攤在椅子上休息,嫌犯卻偷偷摸摸下手,先拿了桌上手錶,離開前再摸兩把紙鈔,被害人清點財物後,報案被偷「50億」,連員警也嚇一跳,堵到嫌犯,沒想到,嫌犯也說沒看過這麼多錢。

台北除夕圍爐
聲音來源:員警vs.嫌犯:「看到這麼多錢有沒有嚇一跳,有沒有算很久,有啊,怎麼有這麼多的,啊怎麼有這麼多的,50億元你有嚇一跳就對了,一輩子要去哪生出50億元。」

嫌犯說,當下看到50億,算一算高達9個0,一輩子也沒看過,還在想過一陣子再變賣。

聲音來源:員警vs.嫌犯:「我沒有拿去變賣,我如果變賣他會損失很多,因為這位老兄對我很好啦。」

這損失怎麼算的?

原來南斯拉夫在南歐巴爾幹半島,西元2003年陸續獨立,聯邦解體,南斯拉夫成為歷史名詞,錢幣已無法使用,解體前一張50億元,價值新台幣100元,解體後這張50億元,漲到500元,被偷40張,約值新台幣20000元。

聲音來源:郵幣社老闆:「我有這雙A連號的對啊,很少有人有這種連號,因為這是絕版,南斯拉夫這國家已經滅亡了,滅亡了之後它存下來,它面額高你看它是50億元。」

其他損失還有10元和5角舊鈔,還有手錶,共損失30000元,郵幣社的老闆2個月前因為看到嫌犯車禍無法工作,曾經拿100、200元讓給嫌犯吃飯,沒想到恩將仇報。

店家說其實也沒多少錢,小偷想太多了!嫌犯被依照竊盜罪、收贓的店家被依贓物罪,函送法辦。(民視新聞陳家祥高雄市報導)

匯流新聞網記者藍立晴 / 台北報導

由文化部影視及流行音樂產業局主辦的「2017台北電視內容交易、創投媒合會」今(27)日於臺北王朝大酒店舉辦開幕茶會正式登場,會展將續舉辦3天至29日。

為讓國內產業界掌握國際專業新知及最新產業趨勢,並進行國內外產業經驗交流,今日的開幕活動上邀請美國Netflix亞太區董事總經理Yu-Chuang KUEK(郭又銓)主講「媒體內容創新與平台跨界經營的新趨勢」。

Netflix亞太區董事總經理Yu-Chuang KUEK(郭又銓)分享,Netflix在去(2016)年才自美國走向全球,並迅速於今年突破全球總用戶1億人的紀錄,至今已在超過190個國家及地區上線,全球觀眾每天花上1.25億小時觀看平台上的節目。今年7月,Netflix海外訂戶首次超越美國國內總訂戶,全球總訂戶人數突破1億人關卡,來到1.04億人。

【匯流新聞網】Netflix交出亮麗成績單!訂戶破1億、股價飆漲10%

郭又銓指出,Netflix的多螢多設備功能,由於單一訂閱者的帳號可以讓多人使用,讓用戶可以在家以外的地方,即使是電視以外的設備也能隨時觀看節目,廣受用戶喜愛。Netflix明白觀眾已經不再是被動接受的觀眾而已,而是「用戶」,他們注重蒐集用戶觀看行為與表現的大數據,「由用戶來決定怎樣的內容是好的。」

【匯流新聞網】Netflix推互動式節目 讓觀眾主導故事走向

郭表示,他們也在全球各地尋找好的「Storytellers」,致力於在當地挖掘並向全球觀眾展示那些優秀的內容。例如今年由韓國導演奉俊昊執導、強?朗森(Jon Ronson)共同編劇的《玉子》(Okja)動作冒險片,以及另一部由Pedro Aguilera創作、巴西反烏托邦驚悚片系列《3%》,即是被當地業者忽視,卻被Netflix發現的一匹「千里馬」,全劇在巴西聖保羅拍攝、製作,全由巴西演員以葡萄牙語演出,卻在全球吸引了各國各地的觀眾,有超過一半的粉絲來自巴西海外。



新聞照來源:匯流新聞網記者藍立晴攝

郭又銓也在現場分享,登上全球舞台的還有台劇《擺渡身》(BARDO),這是由Netflix與《通靈少女》背後團隊「IFA Media」共同合作,並找來曾角逐奧斯卡最佳實景短片《自由人》的導演柯汶利,這些都是Netflix持續在全球尋找好的Storytellers的最佳實例。

郭特別提到,他很同意《雙城故事》導演葉天倫先前受訪時曾說的,「身為台灣一份子,用影視走出去是這次與Netflix合作的最大動力,期待能透過Netflix全世界190個上線的國家共同宣傳,讓台灣製作的故事以30種語言播出,讓世界能看見台灣美好的能量。」,這就是Netflix一直在做的事,在世界不斷全球化的此時,也讓「當地」(local)的故事、內容推向給世界各地的觀眾們。《雙城故事》是由Netflix與凱擘影藝共同支持、導演葉天倫領軍製作的原創影集,預計將於年底拍攝,並在明年春與全球觀眾見面。

Netflix也點出了現在的全球各地都在發生的產業趨勢。現在的觀眾不再需要24小時放送的線性播出,而是依照需求想看就看、不再是電視將內容一味推給觀眾,而是觀眾自平台上主動拉出想看的內容,因此Netflix看重的並非是「量」,而以「質」來決定一切,觀眾的興趣即是Netflix的決定。

【匯流新聞網】Netflix與坎城影展之爭:影業該保護傳統,或向趨勢看齊?

最後,郭又銓也開心地與現場聽眾分享,Netflix推出的合法內容,已在全球各地讓盜版行為開始下降,在印度有77%、印尼有72%、台灣則是68%、泰國有57%的VOD用戶同意,他們樂於為線上的合法內容付費,而不是透過非法下載。

關於2017台北電視內容交易、創投媒合會

這場臺灣電視國際版權交易年度盛事,在文化部鄭麗君部長與海地共和國大使Rachel Coupaud、阿根廷商務文化辦事處處長 Carlos A Arga?araz及南非共和國代表Mr Robert Seraki Matsebe等人共同啟動下,盛大展開,計有來自22個國家地區,包括東南亞的菲律賓、柬埔寨、緬甸;西亞的俄羅斯;歐洲的義大利;拉丁美洲的巴西、哥倫比亞、阿根廷、巴拿馬等具潛力之國際買家參加。

?延伸閱讀?來看看Netflix充滿新創、實驗精神的嘗試!台北過年圍爐餐廳
【匯流新聞網】Netflix推互動式節目 讓觀眾主導故事走向
【匯流新聞網】朝4萬英呎發展!Netflix以高效率Wi-Fi向航空公司招手

【文章轉載請註明出處】

【匯流筆陣】
CNEWS歡迎各界投書,來稿請寄至cnewscom2016@gmail.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網:https://cnews.com.tw

新聞照來源:記者藍立晴攝
77FF6461FFC370BF
創作者介紹
創作者 uqa85445 的頭像
uqa85445

楊校風

uqa85445 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()